By Henry Collins • February 28, 2026 • Share
¿Te animas a preparar unas deliciosas croquetas de queso de cabra? El primer paso es reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener 200 g de queso de cabra, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina de trigo, 250 ml de leche, sal y pimienta al gusto, pan rallado, huevo batido y aceite para freír.
Para darle un sabor especial, vamos a preparar cebolla caramelizada. Necesitarás 2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre balsámico y un poco de sal.
Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y translúcidas. Luego, añade el azúcar y el vinagre balsámico, y cocina hasta que estén caramelizadas y doradas. Retira del fuego y reserva.
Mientras las cebollas se enfrían, podemos preparar la base para las croquetas…
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